Pimenta-rosa – é o fruto de uma espécie de aroeira, a Schinus molle. Tem aroma de pimenta, leve ardência e sabor adocicado. É usada em pretos doces e salgados e até em sorvetes, para molhos e combina com todos os tipos de carnes.
Záhtar – mistura árabe de gergelim, coentro, orégano, manjerona, sal refinado, colorÃfico e acidulante ácido cÃtrico. |
